烤魚有許多種做法，但是有一種做法非常特殊，卻受到了廣大消費(fèi)者的喜愛，這就是聞名遐邇的炭火烤魚；那么烤魚是怎么制作的出來的很多是不知道的，烤魚爐就此為烤魚誕生了；獨(dú)創(chuàng)的油灰分離技術(shù)，徹底規(guī)避烤魚過程中的油漬和醬汁滴落到炭火上產(chǎn)生大量的油煙及明火，確保使用干凈、衛(wèi)生、安全。底部設(shè)計(jì)四面風(fēng)門，充分進(jìn)氧，燃炭平衡，打開風(fēng)門讓氧氣充分進(jìn)入爐內(nèi)，快速引炭并平衡木炭的燃燒，保持爐內(nèi)熱量均衡，不會(huì)因受熱不均勻而影響出品。
雙層隔熱使?fàn)t子外面的溫度不會(huì)太高，不管爐子溫度是否變化，隔熱作用主要是起到烤魚爐外保溫不受高溫?fù)p害，因?yàn)槿魏我慌_(tái)爐溫它們內(nèi)部承受的溫度都不會(huì)太高，只要隔熱層里面的溫度超出爐溫承受的范圍，我們都會(huì)問客戶爐子的一些具體參數(shù)，比如：爐子里的高溫度，爐子溫度是一直保持一個(gè)溫度，還是從常溫慢慢升到高為溫度，在這個(gè)溫度段用的時(shí)間多長，測(cè)量的總時(shí)間多久，爐子一般的要求溫度范圍也是在300---400度，普通的隔熱盒已不能滿足這樣的測(cè)量需求，使用的雙層隔熱效果比較好，這也是考慮到有些爐子空間高度不高，內(nèi)部使用耐火泥。
炭火烤魚爐優(yōu)勢(shì)烤魚爐內(nèi)部的世界沒有多少人知曉，烤魚的時(shí)候爐內(nèi)溫度可達(dá)到400℃，為何爐外的溫度僅僅40℃左右呢，其實(shí)很簡單，就是爐的內(nèi)部裝置了耐火泥材質(zhì)，雙層高效隔熱的爐子設(shè)計(jì)使得設(shè)備完美無缺，設(shè)備采用雙層的隔熱制作，使用高效隔熱材質(zhì)，有效將烤爐內(nèi)部的熱量與烤爐表面隔離，規(guī)避設(shè)備使用安全隱患。勤勞而智慧的中國人從來沒有把自己束縛在一張乏味的食品清單上。人們?cè)诓粩嗟厝诤吓c創(chuàng)新中,創(chuàng)造出一個(gè)又一個(gè)的口味奇跡。