1.所在城市
2.烤肉館定位為家庭式
3.選址準(zhǔn)備選在大悅城周邊的居民區(qū)中（此商圈目前是天津火的商圈之一）
4.看了一下那附近的房租，大概3000-5000每月，面積60-100平
5.裝修+硬件采購（桌椅、烤爐）預(yù)算在8w以內(nèi)
6.經(jīng)營類目：日式風(fēng)格烤肉（想做的專一點(diǎn)，不做壽司魚生之類）
7.計(jì)劃設(shè)置8個(gè)單人烤肉的位置（圍繞著吧臺(tái)），再加上2-3桌能容納4-5人的桌子，也就是說多同 時(shí)允許18人左右進(jìn)餐
8.工作人員為家里的親戚，中午3人，晚上用餐高峰再雇傭1-2個(gè)兼職大學(xué)生
9.人均消費(fèi)80左右
10.客源方面，前期肯定是朋友+朋友的朋友，同時(shí)做地面推廣（去大悅城派發(fā)優(yōu)惠券）和網(wǎng)絡(luò)推廣（微信公眾號(hào)、大眾點(diǎn)評(píng)、各種團(tuán)購平臺(tái)）
11.總投資控制在15w外加5w流動(dòng)資金
具體風(fēng)格參考下圖：
烤肉館整體裝修日式風(fēng)格吧，之所以選擇在居民區(qū)做家庭餐廳，主要是出于成本的考慮，畢竟在天津，這個(gè)商圈同樣面積的商鋪?zhàn)饨鸶叩膰樔耍?5w連房租都不夠。