據(jù)說是從烤全羊演變而來，因?yàn)榭救蛐枰?個多小時，時間較長，而成吉思汗戰(zhàn)事繁忙無暇等待，廚師便把羊身上鮮嫩易烤的部分——羊腿，用秘制中草藥提前腌制10多個小時，等成吉思汗想用餐時只需20分鐘即可吃到鮮美而大補(bǔ)的羊肉!成吉思汗大呼過癮，并將其賜給將領(lǐng)們，結(jié)果各個精神抖擻，戰(zhàn)無不勝!后來這道菜逐漸散落民間，成為蒙古人招待貴賓的一道傳統(tǒng)名菜!
一直到今天，蒙古招待貴賓還會首選烤羊腿，而很多朋友聚會也開始選烤羊腿，大碗喝酒大口吃肉成為優(yōu)秀的民族風(fēng)尚，故現(xiàn)在有：“要想長壽、常吃羊肉”的說法。
歐匠烤全羊爐子--烤烤制的烤全羊，色澤金黃，外酥里嫩，讓人流戀忘返。