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首頁烤爐行業(yè)資訊 韓國料理的6大誘惑美食

韓國料理的6大誘惑美食

2015年12月22日19:07 

誘惑一 令人垂涎的韓國燒烤

提起韓國料理,人們馬上想到的就是它的燒烤。在燒熱的厚厚的鐵板上刷薄薄的一層油,然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鮮、生魚片等放在上面,眨眼之間,肉香便會(huì)裊裊飄入你的肺中,再加上肉在上面“滋滋”冒油的聲音,坐在周圍的人無不口中生津。

韓國燒烤尤以烤牛排和烤牛里脊有名,其肉質(zhì)的鮮美爽嫩,讓每一個(gè)品嘗過的人都會(huì)津津樂道,再配上十幾種調(diào)料精心配制的蘸醬汁,頓時(shí)滿口生香,香入肺腑。


誘惑二 五顏六色的韓國泡菜

五顏六色的韓國泡菜是每次吃韓餐時(shí)較大的誘惑,泡菜是韓國傳統(tǒng)美食,代表著韓國的飲食文化,把韓國比作一個(gè)泡菜壇里泡大的國家也不為過。

韓國泡菜總的來說,是一種發(fā)酵食品。所取的原料都是新鮮的各種蔬菜,含有豐富的維生素和鈣、磷等無機(jī)物,能給人提供充足的營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)人體的免疫力,還可預(yù)防肥胖癥、高血壓、糖尿病、消化器官癌癥等各種疾病。所以自古以來,泡菜成了韓國上至國宴,下至千家萬戶飲食中不可缺少的菜肴。據(jù)說韓國人無一例非典病例與韓國人常年吃泡菜有關(guān)。


誘惑三 韓國美食:石鍋拌飯

石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一,把蔬菜與米飯?jiān)谑佒屑訜岷?,?ldquo;滋滋”做響中,把營(yíng)養(yǎng)和美味拌在一起,如果再加上一個(gè)生雞蛋和一大勺韓膳閣特制拌飯醬,那真可以說美味不可阻擋了。多種材料混合在一起的濃濃香味,即使再挑食的人也吃個(gè)鍋底精光。


誘惑四 韓國大醬湯

韓國人一直深信“食物味道要靠醬味”,認(rèn)為再好的原料,若沒有醬味做鋪墊,也絕對(duì)做不出好菜。
因此大醬、辣椒醬、醬油是韓國料理不可或缺的原材料,由大豆做成的大醬,含有豐富的蛋白質(zhì)和植物性脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分,還含有豐富的能消除膽固醇的維生素E,對(duì)預(yù)防疾病十分有效。

韓國女人以做大醬為榮。醬是韓國的國食,在醫(yī)書《東醫(yī)寶鑒》和《飲食雜記》里都有大醬的記載。


誘惑五 養(yǎng)生參雞湯

韓國料理不但講究色彩搭配,更注重營(yíng)養(yǎng)與滋補(bǔ),養(yǎng)生參雞湯是其中的代表,是典型的“藥食同源”的完美結(jié)合。

制作時(shí)把秘制中藥和糯米縫入雞肚子里,讓藥材的精華更好地進(jìn)入到雞肉里面,香氣四溢,益氣養(yǎng)腎,滋補(bǔ)養(yǎng)顏,秋冬食用,更有利于提高免疫力,對(duì)延緩衰老有促進(jìn)作用,是健康保健佳品。


誘惑六 大麥茶

韓國料理受歡迎,據(jù)說是有些人喜歡吃韓國泡菜。而另一個(gè)原因目前也正在成為韓國料理誘人的秘密,這就是大麥茶。

如果進(jìn)韓國料理店,進(jìn)店后提供的茶幾乎都是大麥茶,大麥茶吸引了一大批忠實(shí)的韓國料理食客。

大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過沸煮而成,聞之有一股濃濃的麥香,喝它不但開胃、有助消化,還有減肥的作用,是人們對(duì)健康、健美追求的首選飲品。