烤牛排骨
原料：牛排骨 300克，大蒜 50克，大蔥 50克；
調(diào)料：鹽、色拉油 少許，烤肉醬30克；
做法：
1.把牛排骨放入水中浸泡1個小時左右，去除肉中所帶的血。大蒜剝好，洋蔥洗凈切片待用。
2.將洗干凈的牛排骨擺在條形扒板上，放入160℃的烤箱，烤15分鐘，然后刷上烤肉醬，放上蔥、蒜，撒少許鹽，再烤2分鐘即可。
烤牛外脊
原料：牛外脊 200克，洋蔥 10克，大蒜 20克，青、紅椒15克；
調(diào)料：鹽、色拉油少許；
做法：
1. 在選好的牛外脊肉上用刀橫豎劃幾道，以便烤熟和入鹽。
2. 擺在條形扒板上撒少許鹽，放入160℃的烤箱中，烤1分鐘即可出爐。
3. 平底鍋里放少許色拉油，放入洗凈切好的洋蔥、大蒜、青椒、紅椒，加鹽炒約2分鐘，然后穿成串，擺盤配牛肉。
炸雞翅根
原料：雞翅根 2個，面粉 100克，紅薯粉 100克，水100克，雞蛋黃 1個；
調(diào)料：鹽 10克，白糖5克，辣醬 10克；
做法：
1.雞翅根洗凈備用。
2.將面粉、紅薯粉、水、雞蛋黃、鹽、白糖、辣醬混合在一起，調(diào)成糊狀備用。
3.雞翅根放入糊中，裹勻，把油燒至七成熱時放入，炸約5分鐘，至金黃色即可。