1、鐵板燒首先，一定要注意食品衛(wèi)生，沒有烤熟的食物不要吃。
2、加炭時要注意應(yīng)等到新加的炭完全燃燒后再燒烤，因為炭在沒完全燃燒時易產(chǎn)生有害氣體，不利于健康。
3、燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食物先不要急著刷油，待食物烤熱、收緊后再刷油。
4、烤時要勤于翻動，防止烤糊。
當(dāng)然為重要的，還是要數(shù)奢侈品料理師的廚藝。無論從細(xì)致的做工、漂亮的外觀還是鮮美的質(zhì)感上，有它獨特的精深之處，貴有貴的硬道理。我們在享受鐵板燒美味的同時一定要為我們的健康和安全著想，這是我們干任何一件事所必須注意的.
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