處暑節(jié)氣到來，說明夏天的暑氣逐漸消退，但天氣還未出現(xiàn)真正意義上的秋涼，“秋老虎”依然威猛。在飲食上，應(yīng)注重防燥祛濕。市豫菜文化研究會會長王國君向讀者推薦了3款處暑養(yǎng)生食譜，希望讀者一試身手。
芝麻菠菜
材料：鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。
做法：菠菜去根洗凈，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤內(nèi)，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。
功效：補(bǔ)肝益腎，開胸潤燥。