第1步:雞翅(或雞腿、整雞)完全解凍后、洗凈、備用。 第2步:按比例將腌料、輔料與水稱量后混拌均勻，再加入到雞翅(或雞腿、整雞)中，使腌制液與雞翅充分接觸;若有比較結(jié)實(shí)的塑料袋，可將雞翅與腌制液放入袋中，扎緊，用力摔打10～20分鐘，以便入味均勻。 第3步:將雞翅放入冰箱冷藏室中腌制12小時(shí)以上。 第4步:腌制好的雞翅放在烤箱中180℃烤17分鐘，再轉(zhuǎn)為200℃烤3分鐘即可；或放入微波爐中，用燒烤功能或高火微波10分鐘左右。 建議烹制時(shí)間和方式： 備注：若烤雞腿或整雞，請(qǐng)適當(dāng)延長(zhǎng)烤制時(shí)間以確保成熟： 雞腿：30分鐘左右 整雞：1小時(shí)左右 按照上面的時(shí)間微波爐也可以。
怎么辨別烤雞的好壞?
美味為中式風(fēng)格醬鹵色，紅棕色中泛出烤制品特有的光澤;帶有明顯的煙熏香味，五香味混合著酒香撲鼻而來(lái)，并且伴有中式風(fēng)格特有的甜香味，誘人食欲；口感咸中帶甜，收口甜味略重，適合喜甜人群，五香味濃郁，肉香飽滿，酒的香味充滿齒間，回味十足。http://damovie.cn 烤魚爐